ANNO LXXXII- N° 3/2009

Determinazione delle masse molecolari di piccoli peptidi ed idrolizzati proteici mediante elettroforesi capillare con la tecnica Dynamic Sieving of SDS - Protein Complexes

A. CECCHETTI, S. DE CESAREI, M. CARDILLO

Stazione Sperimentale per le Industrie degli Oli e dei Grassi, Milano

Per la determinazione delle masse molecolari di peptidi ed idrolizzati proteici a bassa massa molecolare (Mr 2.500-17.000 Dalton), è stata impiegata la tecnica DSCE mediante Elettroforesi Capillare. I tamponi per la separazione sono stati preparati in laboratorio: un polimero è stato introdotto nel tampone di separazione in modo da creare, all’interno del capillare stesso, un sistema dinamico di setacci specifici per la separazione di proteine a bassa Mr. Sono state studiate le prestazioni delle differenti preparazioni polimeriche in relazione al tipo di polimero utilizzato, alla sua concentrazione, alla concentrazione del tampone di corsa ed alla concentrazione del modificatore organico aggiunto.
I tamponi preparati non sono stati idonei per la determinazione di Mr al di sotto di 2500 Dalton.

DETERMINATION OF THE MOLECULAR WEIGHT OF PEPTIDES AND HYDROLYZED PROTEINS BY CAPILLARY SIEVING ELECTROPHORESIS

DSCE technique by Capillary Sieving Electrophoresis was used to determine low molecular weight (Mr 2000-16000 Dalton) of peptides and hydrolyzed proteins, using  different polymers as a sieving medium in the buffer under optimized conditions. Sieving buffers prepared were unsuitable for the separation of peptides and hydrolyzed  protein at Mr  range 107-1750 Dalton.

RISG N° 3-2009, Pag. 143-150