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LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI |
ANNO LXXVII- N° 1 - GENNAIO 2000
SOMMARIO
| G. JENSEN | 1 | Development of a new genetic engineered lipase for modern detergent formulations |
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| V. PAGANUZZI, S. CAROZZI | 5 | Sulle caratteristiche organolettiche dell’olio di oliva extra vergine a denominazione di origine “Riviera Ligure” |
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| M. POIANA, A. MINCIONE A.M. GIUFFRE’, B. MINCIONE, P.L. TACCONE |
11 | Ricerche sugli oli di oliva monovarietali. Nota V. Contributo alla caratterizzazione dell’olio estratto dalle olive della cv Coratina coltivata in Calabria |
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| J. RIAHI, B. MARZOUK | 25 | Effets de la lumière sur la qualité et la stabilité de quelques huiles végétales. Note préliminaire |
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| W. GOMES DA SILVA, N. CORTESI P. ROVELLINI |
31 | Il guaranà dei Sateré Mawé dell’Amazzonia brasiliana. Nota I: caratterizzazioni chimiche e fisiche |
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| Notiziario | 37 | Segnalazione di libri |
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| 39 | Congressi e riunioni | |
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| 48 | Notizie in breve | |
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