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LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI |
ANNO LXXVII- N° 9 - SETTEMBRE 2000
SOMMARIO
| M. SAITTA, S. LO CURTO E. MAVROGENI, F. SALVO, GIACOMO DUGO |
585 | Caratterizzazione di oli di oliva vergini siciliani. Nota IV: approccio chemiometrico alla valutazione della resistenza all’autoossidazione |
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| V. PAGANUZZI, A. MALERBA | 597 | Sulla composizione dell’olio di semi di Acacia salicina Lindl. Confronto con gli oli di semi di altre specie di acacia |
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| A. DE LEONARDIS, V. MACCIOLA | 609 | Changes in lipids of germinating rape-seeds (Brassica napus) |
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| H. ATTIA, N. KHEROUATOU, N. FAKHFAKH, T. HORCHANI, N. TRIGUI |
613 | Dromedary milk fat: biochemical, microscopic and rheological approaches |
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| J. STEBER | 621 | ERASM – Joint industry research programmes for the environmental risk assessment of surfactants |
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| Attività Commissione Tecnica | 629 | Sottocommissioni Proteine Vegetali, Oli Minerali Metodi di analisi |
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| Notiziario | 641 | Congressi e riunioni |
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