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LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI |
ANNO LXXVIII- N° 06 - GIUGNO 2001
SOMMARIO
| S. LO CURTO, M. ALFA, G. DI BELLA, V. LO TURCO, E. MAVROGENI, M. SAITTA, F. SALVO, G. DUGO, R. MAISANO, G. PIZZIMENTI |
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Caratterizzazione di oli di oliva vergini siciliani: Nota VI. Analisi statistica su oli da cultivar autoctone |
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| SAMAH S.M. ALLAM |
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Utilization of some untraditional sources of high oleic acid oils for improving vegetable oil stability |
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| J. ZALEIKA-FIOLKA |
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The influence of garlic extract on the oxidation proc-ess of edible oils |
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| C. SIROTTI |
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Studio di microemulsioni per la formulazione di si-stemi farmaceutici |
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| Attività Commissione Tecnica |
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Metodi di analisi elaborati dalla Sottocommissione Prodotti Cosmetici e di Igiene Personale |
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| Attività Comitato Italiano Derivati Tensioattivi | 309 | Verbale riunione plenaria - Milano, 27 marzo 2001 |
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| Notiziario | 311 | Congressi e riunioni |
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315 | Notizie in Breve |
| 317 | Guida bibliografica | |
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