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LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI |
ANNO LXXVIII- N° 11- NOVEMBRE 2001
SOMMARIO
| A. SERANI, D. PIACENTI |
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Sistema analitico per l'identificazione di oli deodorati in oli vergini di oliva. Nota 3 - Analisi HPLC/VIS delle feofitine e GC/FID dei digliceridi in oli vergini di oliva |
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| M. POIANA, A. MINCIONE, A.M. GIUFFRE', B. MINCIONE, P.L. TACCONE |
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Ricerche sugli oli di oliva monovarietali. Nota XIV. Contributo alla caratterizzazione dell'olio estratto dalle olive della cv Itrana coltivata in provincia di Reggio Calabria |
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| F. CAPONIO, T. GOMES, M.T. BILANCIA, D. DELCURATOLO |
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La qualità della frazione grassa di dadi per brodo e condimento |
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| J. SANCHEZ-LEAL, F. COMELLES, J. GONZALEZ, A. PRAT, P. CASTAN |
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Is there any correlation between surface tension and wetting power for surfactant solutions? |
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| D. CALCINAI |
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Raccomandazioni CESIO per la classificazione ed etichettatura dei tensioattivi |
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| Attività Commissione Tecnica |
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Sottocommissione grassi vegetali ed animali e derivati. Metodo di analisi |
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| Notiziario |
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Segnalazione di Libri |
| 613 | Congressi | |
| 617 | Guida bibliografica | |
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