LA RIVISTA ITALIANA
    DELLE
    SOSTANZE GRASSE

    RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

    ANNO LXXVIII- N° 01/02- GENNAIO/FEBBRAIO 2002

    SOMMARIO

    P. ROVELLINI, N. CORTESI
    1
    		Liquid chromatography-mass spectrometry in the study of oleuropein and ligstroside aglycons in virgin olive oil: aldehydic, dialdehydic forms and their oxi-dized products
    P. BONDIOLI, L. DELLA BELLA
    15
    		Sulla preparazione degli esteri metilici degli acidi grassi a scopo analitico
    S. LO CURTO, F. SALVO, L. LA TORRE, GIACOMO DUGO, G. PIZZIMENTI, R. MAISANO
    21
    		Caratterizzazione di oli di oliva vergini siciliani. Nota VIII: L'olio delle varietà Tonda Iblea e Moresca
    H.M. WOMENI, R. KAMGA, G. TCHIEGANG, C. KAPSEU
    33
    		Extraction du beurre de karité : influence du séchage des amandes et de la technique d'extraction
    Attività Commissione Tecnica
    39
    		Sottocommissione Oli Vegetali, " Esame spettrofo-tometrico nell'UV "
    Notiziario
    45
    		Congressi
      47 Guida bibliografica
     

    INDICE NUMERI ARRETRATI | AVVERTENZE PER GLI AUTORI