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LA RIVISTA ITALIANA RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI |
ANNO LXXVIII- N° 11 NOVEMBRE 2002
SOMMARIO
| M. CARDILLO, S. DE CESAREI, A. CECCHETTI | 381 | Estrazione del DNA da varie matrici alimentari per l'identificazione di OGM |
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| P. ROVELLINI, N. CORTESI | 389 | Lipid oxidation and antioxidants in virgin olive oils |
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| F. SALVO, E.M. GALATI, S. LO CURTO, M.M. TRIPODO | 395 | Study on the chemical characterization of lipid composition of Opuntia ficus indica L. seed oil |
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| F. JEMAL, D. DAOUD BEN MILED, M. ZARROUK, M.H. GHORBAL | 399 | Relation entre la composition en lipides membranaires et la tolérance au cadmium chez le piment |
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| M. MSALLEM, S. BOUMEAZA, M. ZARROUK, R. HELLALI |
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Les lipides foliaires: un critère pour distinguer la juvénilité chez l'olivier (Olea europaea L.) |
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| Attività Commissione Tecnica |
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Sottocommissione oli minerali:"Lubrificanti - Corrispondenza tra metodi analitici" |
| NOTIZIARIO |
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Guida bibliografica | |
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