La Rivista Italiana Sostanze Grasse

RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

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ANNO LXXIX- N° 9- 10 2003

SOMMARIO

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C. MARIANI, G. BELLAN	269	Sull’eritrodiolo e uvaolo negli oli di oliva
E. TARTACCA, G. SALVATORI, S. FREMIOTTI	279	Criteri per la stima dell’incertezza di misura nella determinazione dell’analisi spettrofotometrica dell’UV negli oli di oliva
C. MARIANI, G. BELLAN, A. GASPAROLI, M.E. GABOARDI	285	Alcune considerazioni sulle analisi dell’olio di oliva
L. ABAZA, S. BEN TEMIME, M. MSALLEM, D. DAOUD BEN MILED, M. ZARROUK, A. CHERIF	297	Etude comparative de la lipogenèse chez quelques variétés d’olivier cultivées en Tunisie
C. TCHIEGANG, B.C. TCHANKOU LEUDEU, C. KAPSEU	307	Influence de l’humidité sur l’extraction et la qualité physico-chimique du beurre des amandes de karité (Butyrospermum parkii G. Don Kotschy) au cours du séchage
N.M. RYOM	313	Adjusting laundry detergents to modern needs with enzymes
K. ALEJSKI, R. BIALOWAS, E. HRECZUCH, J. SZYMANOWSKI	317	Modeling of fatty acid methyl ester oxyethylation
V.D. KORTENSKA, V.A. ROGINSKY, V.S. BANKOVA, M.P. POPOVA, T.K. BARSUKOVA	323	Study on the antioxidative efficiencies of new chalcones from propolis of El Salvador during methyl linoleate oxidation in micellar solutions
I.L. GOULD, E. OKPEFA, D.O.M. ENONUYA, E.E. OJOMO, M.E. BAFOR, D.A. OKIY	329	Techno-economic analysis of banga sauce production
O.S. OWOJUYIGBE	333	Studies on the effect of heat on the b-carotene contents of different Nigerian palm oil samples
E.S. LOWER	335	Cerotic acid (C26H25O2)
	337	Il progetto di ricerca BIOSTAB “Stability of Biodiesel”
	338	Congressi
	341	Guida bibliografica

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