La Rivista Italiana Sostanze Grasse

RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

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ANNO LXXX- N° 1/2004

SOMMARIO

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P. Giungato, L. Notarnicola,L. Colucci	345	Contributo sperimentale al problema della fluorescenza degli oli di oliva
A. De Leonardis, V. Macciola,A. Di Rocco	355	Oxidative stabilization of different edible fats by gallic acid extracted from carob pods (Ceratonia siliqua L.)
G. Camaggio, G. Lagioia	361	Il riutilizzo dei rifiuti alimentari: il caso dell’olio alimentare esausto. Nota I
M. Ezzine, M. Zarrouk,M.H. Gorbal	367	Changements induits par le nitrites dans la composition en lipides membranaires de la tomate
M. Saidani, B. Marzouk	377	Evolution des glycérolipides du jus et des pépins au cours de la maturation de l’orange maltaise demi-sanguine de Tunisie
H. Trabelsi, M. Nasreddine,S.Y. Gieng, S. Szonyi	383	Synthesis of new non-ionic perfluoroalkylated surfactants containing polyoxyethylene methyl ether groups from 2-[F-(alkyl)ethyl]malonic acids
I. Iliuta, I. Calinescu, S. Florescu	389	Betaine esters – biodegradabile surfactants
J.U. Obibuzor, R.D. Abigor,D.A. Okiy	393	In situ transesterification of Raphia hookeri mesocarp oil with lower aliphatic alcohols
S. Watanabe	397	New water-soluble cutting fluids additives derived from half esters for aluminium materials
	401	Libri
	402	Congressi
	405	Notizie in breve
	407	Indice dell’annata 2003

INDICE NUMERI ARRETRATI | AVVERTENZE PER GLI AUTORI