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La Rivista Italiana Sostanze Grasse
RIVISTA UFFICIALE DELLA
STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE
TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI,
DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI
DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI E DI IGIENE
PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI
ANNO LXXXI- N° 1/2005
SOMMARIO
| P. Scano, G. Saba, A. Lai, G. Bandino, M. Decana, M.A. Dessi |
1 |
A study on Sardinian olive oils based on the content of unsaturated fatty acids and minor components |
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| M. Storelli |
6 |
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| L. Abaza, W. Taamalli, S. Ben Temime, D. Daoud, F. Gutierrez, M. Zarrouk |
12 |
Natural antioxidant composition as correlated to stability of some Tunisian virgin olive oils |
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| A. De Leonardis, V. Macciola, N. Di Domenico |
19 |
Chemical changes of the chlorogenic acid observed in different alcaline solutions |
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| D.Mariani, M.G. Fedrigucci, A. Cannistrà, G. Del pezzo |
25 |
Valutazione degli effetti secondari di lavaggio in un additivo anticalcare in polvere per bucato in lavatrice attraverso la determinazione analitica del contenuto in metalli dei residui inorganici |
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| P. Rovellini |
28 |
Denatonio benzoato in prodotti per la detergenza: analisi LC-MS/MS |
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| B.J. Klopries, J. Pospiech, M. Seedorf |
32 |
Ethylene oxide - Safety in production and distribution |
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38 |
Recensione di libri
Il progetto di ricerca europeo "Feeding Fats Safety" |
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39 |
Commissione Tecnica - Sottocommissione Oli Minerali
Lubrificanti - Corrispondenze fra metodi analitici |
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45 |
Congressi |
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49 |
Guida bibliografica |
INDICE
NUMERI ARRETRATI | AVVERTENZE PER GLI
AUTORI
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