La Rivista Italiana Sostanze Grasse

RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

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ANNO LXXXI- N° 4/2005

SOMMARIO

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N. CORTESI, P. FUSARI	167	Progressi nella determinazione degli idrocarburi policiclici aromatici in matrici lipidiche
A. PASQUALONE,F. CAPONIO, T. GOMES,C. MONTENURRO, C. SUMMO,R. SIMEONE, S. BIHMIDINE,P. KALAITZIS	173	Use of innovative analytical methodologies to better assess the quality of virgin olive oil
V.D. KORTENSKA-KANCHEVA,V. V.A. BELYAKOV	177	Simulation of lipid oxidation kinetics in various mechanisms of hydroperoxides decomposition
W. GOMES DA SILVA,P. ROVELLINI	185	Guaranà dell’Amazzonia. Determinazione dello stato di ossidazione lipidica e del contenuto in tocoferoli
D. MARIANI, M.G. FEDRIGUCCI,A. CANNISTRA’, G. DEL PEZZO,E. TRIMIGNO	191	Valutazione dell’alcalinità residua sui tessuti lavati
N.M. RYOM	195	New stain removing enzyme for increased cleaning efficiency in low temperature laundry washing
G. DUNCALF	199	Review of unit dosing of fabric washing products in Europe
H.N. OGUNGBENLE,A.A. OSHODI, M.O. OLADIMEJI	204	Chemical, energy evaluation of some under utilized legume flours
Attività Commissione Tecnica	209	Sottocommissione detergenti e Tensioattivi – Metodo in inchiesta pubblica
	219	Guida bibliografica

INDICE NUMERI ARRETRATI | AVVERTENZE PER GLI AUTORI