La Rivista Italiana Sostanze Grasse

RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

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ANNO LXXXI- N° 6/2006

SOMMARIO

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C. Mariani, S. Venturini	251	Sulla presenza di ftalati negli oli vegetali
R. Sacchi, L. Falcigno, A. Paduano, M.L. Ambrosino, M. Savarese, B. De Giulio, F. Addeo, L. Paolillo	257	Quantitative evaluation of the aldehydes formed in heated vegetable oils using high resolution proton-NMR spectroscopy
C. Mariani, G. Bellan	265	Limiti di rivelabilità di un olio esterificato in un olio di oliva naturale
V. Pelizzola, M. Povolo,         G. Contarini	269	Lipolisi nel latte di cavalla: valutazione dell’influenza delle basse temperature
D. Mariani, G. Pallotti,             A. Cannistrà, A. Bruno,              E. Trimigno	275	Comparazione di due tecniche strumentali, cromatografia ionica (IEC) e spettrofotometria di emissione atomica al plasma accoppiato induttivamente (ICP-AES) con il metodo gravimetrico UNI-24048:1995 per la determinazione del fosforo totale
A.K. Aboubakar Dandjouma, C. Tchiegang, C. Kapseu,     M. Linder, M. Parmentier	278	Influence du traitement enzymatique de la pulpe des fruits de Canarium schweinfurthii Engl. sue le rendement à l’extraction et la qualité de l’huile
I.L. Gold, M.E. Ukhun,        J.U. Iyasele	285	Correlation in iodine value and refractive index of palm olein, palm kernel oil and their mixtures
	289	Congressi
	292	Notizie in breve
	293	Indice anno 2006

    

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