La Rivista Italiana Sostanze Grasse

RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

---

ANNO LXXXII- N° 3/2007

SOMMARIO

---

R.Strabbioli, F. Bocci, N. Frega	125	Qualità e stabilità dell’olio estratto dalle olive delle varietà marchigiane Piantone di Mogliano e Raggia a confronto con la cv. Leccino
A. Mincione, A. Runcio,        M. Valenzise, L. Sorgonà,     S. Santacaterina, M. Poiana, R. Spadea Falbo	133	Ricerche sugli oli di oliva monovarietali. Nota XVI. Contributo alla caratterizzazione dell’olio estratto dalle olive della cultivar Frantoio coltivata in due diversi areali della Provincia di Reggio Calabria
G. Uccelli, G. Bellan, C. Mariani	157	Huile de goussi d’origine Béninoise. Caractérisation chimique
M.H. Iskander, A.M. Hammam, M.A.H. Sorour, A.E. Mehanni	164	Effect of frying process of some vegetables on physical and chemical characteristics of cottonseed and canola oils
T. Wind	173	Does a total ban of detergent phosphates provide environmental benefits? The Italian scenario
Attività Comitato Italiano Derivati Tensioattivi	183	Verbale assemblea plenaria dei Soci, Milano 19 marzo 2007
	186	Congressi e riunioni
	190	Notizie in breve

    

INDICE NUMERI ARRETRATI | AVVERTENZE PER GLI AUTORI