La Rivista Italiana Sostanze Grasse

RIVISTA UFFICIALE DELLA STAZIONE SPERIMENTALE PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI E DEI GRASSI COMMISSIONE TECNICA PER LE INDUSTRIE DEGLI OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI ED ANIMALI, DELLE PROTEINE VEGETALI, DEGLI OLI MINERALI, DEI COLORI E VERNICI, DEI DETERGENTI E TENSIOATTIVI, DEI PRODOTTI COSMETICI  E DI IGIENE PERSONALE COMITATO ITALIANO DEI DERIVATI TENSIOATTIVI

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ANNO LXXXII- N° 3/2008

SOMMARIO

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P. Rovellini	143	Pesticides in olive oils. Liquid chromatography – Ion trap – APCI – Mass spectromtr
N. Cortesi, P. Fusari, C. Gigliotti	157	Mycotoxins in vegetable oils: proposal and single-laboratory validation of a multiresidue method
A. Bendini, L. Cerretani, A. Cichelli, G. Lercker	167	Come l’infestazione da Bactrocera oleae può causare variazioni nel profilo aromatico di oli vergini da olive
N. Sabatini	178	I composti volatili in olive da tavola fermentate
O. Baccouri, L. Cerretani, A. Bendini, G. Lercker, M. Zarrouk, D. Daoud Ben Miled	189	Phenol content as correlated to antioxidant activity and gustative characteristics of Tunisian monovarietal virgin olive oils
G. Oboh	196	Inhibition of cisplatin-induced malondialdehyde production in brain and liver (in vitro) by sour (Hibiscus sabdariffa calyx) and green teas (Camellia sinensis) teas
	203	Congressi e riunioni

    

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