Laboratorio Oli e Grassi

Strumentazione del laboratorio

Gascromatografi
Gas-massa
HPLC
HPLC-massa
Spettrofotometro UV-visibile
Spettrofotometro ICP-AES
Spettrofotometro IR a trasformata di Fourier
Rancimat
Aminoanalyser
Elettroforesi capillare
Potenziometro
Termociclatore per l’amplificazione del DNA
mediante reazione PCR per la quantizzazione
degli Organismi Geneticamente Modificati
Sala normalizzata per la valutazione organolettica
degli oli di oliva vergini

Per le valutazioni per le quali non possiede l’idonea strumentazione, il laboratorio fa riferimento ad altri laboratori dell’Ente.